用心好咖啡 左營品嚐好滋味

臺灣展創協會於左營「之光展創空間」每月舉辦【味道講堂】，以咖啡的味道連結臺灣各地生活美學的實踐者，4月27日邀請到新竹「GB5用心的咖啡」葉榮聰 老師，帶來精選咖啡豆款與現場來賓分享品嚐遊歷世界的咖啡風味，用專業和執著表現一杯好咖啡背後的用心。

來自新竹的「GB5用心的咖啡」，是許多科技人與文教界人士的每天報到之處，葉榮聰在遇見咖啡前是一名國中體育老師，曾培育出許多優秀田徑國手參加世界比賽，以前只喝茶的葉榮聰，在1984年到歐洲參加世界田徑錦標賽時，因泡光了茶葉，在芬蘭喝了第一杯咖啡，從此念念不忘，因而開啟對咖啡的熱情，更獲得美國精品咖啡協會（SCAA）烘豆師證照，也帶領GB5的夥伴參加2012台灣國際咖啡交流協會「全國烘豆比賽」得到冠軍殊榮。

葉榮聰 老師在講堂中首先講述，美國精品咖啡協會（SCAA）將咖啡風味歸納為三十六種藉以訓練杯測師的嗅覺記憶。接著從咖啡的乾香氣、濕香氣到沖煮過程及品嚐的技巧，葉老師更親自示範沖煮，不藏私地將過程熱情分享給現場來賓，最後讓大家體驗沖煮掛耳包咖啡，透過葉老師指導的小技巧，讓來賓可以輕鬆感受手沖咖啡的魅力。

主辦單位臺灣展創協會表示，希望藉著咖啡香來吸引愛好者，透過【味道講堂】Coffee x ∞ (無限可能/人)，以人所散發出的特色訴說咖啡故事，連結咖啡與人之間的情感，5月兩場講座於5月21日(二)由台北「湛盧咖啡」店主人廖國明，分享義式咖啡的絕妙滋味；及5月25日(六)海洋詩人汪啟疆，以生活出發的詩集創作，描繪生命的五光十色。講座採預約制，人數有限，預約請洽「之光展創空間」專線：(07)5882751。