剛從金黃色的油鍋起鍋的四季豆，一根根翠綠的豆子冒著陣陣的熱氣，灑上胡椒粉再搭配蒜末，清脆又多汁，光想就讓人口水直流，是許多消費者在鹹酥雞攤上必點的項目之一。除了好吃外，部份消費者認為吃了一堆油膩膩的炸物，就是要來點「蔬菜」，感覺比較健康又沒有罪惡感，但消費者不知道的是，四季豆因為屬於短期連續採收作物，跟其他相同類型的作物一樣，逃不過農藥殘留問題的命運。高雄市政府農業局為食安把關，與行政院農業委員會動植物防疫檢疫局、國立嘉義大學及美濃區農會合作，組成專家輔導團，來幫助農民解決四季豆的用藥問題。
四季豆別名敏豆及菜豆，高雄市是全台第三大產區，產值高達1.6億台幣，而美濃則是高雄第一大產區，每年10月開始栽種到隔年3月至4月。近年來政府積極推動安全農業，鼓勵農民安全及正確用藥，但是連續性採收作物一直以來都是個難以突破的瓶頸，專家們往往是望之卻步。
為了解決連續性採收作物的問題，高雄市政府農業局103年及104年委託國立嘉義大學輔導高雄市的花胡瓜栽培戶，輔導農民監測病蟲害，觀察蟲害數量來決定要不要用藥，然後利用「一藥多病」的方式來取代過去「多藥一病」的錯誤方式來防治病蟲害，效果出乎預期!!除了讓農民能夠大幅降低用藥成本外，產量還能提升。也因為這個成功的案例，讓農業局有信心再推廣到四季豆上。
這次專家輔導團，結合土壤、病害、蟲害、栽培等各領域的專家，針對四季豆的問題來對症下藥。昨（1/19）日在美濃農業經營專區舉辦了第一次專家實地輔導，嘉義大學郭章信系主任表示每種作物在不同的環境會出現不同的病蟲害相。
受輔導的農民們也很珍惜難得的機會將他們所遇到的關鍵問題拿出詢問專家，郭老師及農試所林鳳琪博士詳細回答農民的問題，並提供解決方法，同時也表示當天觀察到的田區都有不同的問題，剛好讓他們能對美濃區的概況有個通盤的了解，接下來要長期觀察美濃地區的環境及氣候，配合整年度的病蟲害消長來為美濃做出適合他們使用的處方箋。美濃農會也表示很感謝專家們願意幫忙，美濃農業經營專區中的紅豆、花胡瓜及番茄的安全生產體系已經確立，希望能將其中四季豆這一環也接上，讓整個環境的友善度會更完整，留給後代一個更美好的土地~~
