從產地到通路 產銷履歷驗證為農民拼經濟

產銷履歷驗證可降低生產過程及產品風險，賦予產銷流程中所有參與者明確責任，同時減少食安事件。然而，居高不下的成本及複雜程序卻也讓許多農民望之卻步，高市府農業局希望藉由銷售市場面，將產銷履歷農產品與一般農糧產品做出區隔，賦予履歷農產品更多元、更大的銷售通路，因此積極媒合大型銷售通路業者採購優質高雄產銷履歷農產。

媒合深化　產地到通路的連結
目前高雄通過產銷履歷驗證之農糧產品農戶數達713戶，為全國之冠，除了荔枝、香蕉、棗子、小番茄及番石榴等高雄特產外，還有稻米、紅、大豆等等，近年來更增加了敏豆、絲瓜及龍鬚菜等蔬菜，品項及數量逐年增加，讓消費者能有更多元的選擇。

為深化通路業者與產地農戶的連結與交流，農業局在8/21特別邀請通路商前往產地參訪，藉由活動擴增產銷履歷驗證農特產品的銷售通路，也媒合通路業者與優質農戶長期合作的契機。當日除了玉美研究股份有限公司等中部最大團膳業者，甚至還有電商銷售實績亮眼－果物配及電視/網路龍頭東森購物業者，共同參與媒合。業者表示高雄產銷履歷農產品品質非常好，非常希望能夠與高雄農民合作，消費者將只要動動手指或是一通電話就能嚐到高雄農產的好滋味。

達人法廚上菜 水果入魂
為使產銷履歷驗證農特產品銷售更加多元，本次產地參訪更加碼禮聘在台北永康街從事法式料理20餘年，現任高雄爵品咖啡主廚李宗明，現場示範以高雄當季水果入菜讓業者們品嚐，翻轉水果只能是生鮮的刻版印象，提供當令、當季、極簡烹飪的慢食味覺饗宴。食譜於活動後也提供給業者參考，期望有助於剌激各通路業者之採購量。

農業局長蔡復進表示，高雄的物產豐富、品質優良，絕對不輸給其他農業大縣，希望消費者能優先選購高雄產銷履歷農產品，期待讓更多農民能主動加入產銷履歷驗證的行列。