低調好店難得，那份執著於料理本身的初心也容易消磨於快速善變的世代，要堅持料理的佳味，用心意去款待，甚難。
每有遠歸舊友，需要一席靜美燈光，好酒佳餚，好好敘舊閒話，想到都是他！
一是不喜喧鬧的場合，這裡的燈光氛圍有一種魔幻的本能，用餐時會不自覺專注於餐品迷人的本質，就著佳餚伴同行友人共同成就一場完美的飲食經驗！總之，內心戲很多。
KAKU是我深藏口袋的美食餐坊，無論是饒富麵麥焦香的窯烤PIZZA，選料鮮盛大器的義大利麵，或是特質鮮明的開胃菜品，我都愛不釋口！次次都讓人想細細回味。
蔬菜、白酒奶油鮮蝦醬、起士醬、帕馬森起司、自家烘焙麵包。能夠品嘗到蔬菜的清脆口感，白酒奶油醬則完美揉合出溫潤濃醇的滋味，爽朗的給上一條完整的自家烘焙麵包，醬料從來都不小氣的給，時常我會將餘剩的醬汁，搭配PIZZA邊入口，成就我自創的口味。
有著茄紅外表，墨西哥辣椒點出辛辣感，佐特別醃製的酸脆洋蔥絲，雞翅腿肉質具備韌性，需要豪邁大方地享用，才不致錯過翅腿末端軟骨帶有勁道的精髓！翅腿單吃配上恰到好處的茄醬酸香，辣度會漸漸蔓延開刺激口舌，分泌了不少唾液消化辛辣味！近日清淡飲食的我，有點吃不消，中肯來說，這道餐點的表現其實頗好！不過份鹹膩，很適合開胃！
燒烤後的雞腿排帶著焦香，本有肉質的軟嫩，很好入口，生菜爽脆，甜椒也切成適口大小，凱薩醬汁蒜氣濃不致嗆口搶戲，酥鹹的麵包塊很夠味，整體來說也是非常棒！
扇貝、淡菜、花枝、鮮蝦、蛤蠣，鮮魚，每一樣海鮮都豪放地給，尺寸都不小！鮮度也夠，茄醬散發自然果香，酸氣，麵體完整的裹上醬汁，輕淺的海味，麵條的咬勁，我喜歡這樣經驗食材與食材本身碰撞混搭出的好味！
店家隨餐附上空盤讓人放置貝類蝦殼，細節都注意到的體貼讓人覺得用餐愉悅。
對我來說，起司，是成熟的氣味，要累月經年才能孕育的滋味，卻又老少皆宜！實是好物！
KAKU擅於選物用料，調製出氣味豐富的驚豔料理。乳香溫潤的起司醬、帕馬森起司、藍紋起司以及馬芝瑞拉起司。品嚐起士本身純粹的鹹香，也感受麵麥香的單純美好，各式起司都有其獨具鹹香滋味，特色則是鹹度稍高，但風味沉穩柔和，具芳醇厚實的風味，這綜合乳酪披薩需要細緻感受才好。
色香味皆俱，即使是五分熟的肋眼依舊軟嫩不拗口，也不必擔心會有太多血水，脂肪厚實的地方較有嚼勁，咬下一口，油香四溢，牛排本身牛香扎實之外還有一點點的歐芹香和橄欖油香。隨餐附上一罐海鹽，搭配著入口，提升了味蕾層次，肉香更加純潤後韻甘甜。旁邊的烤馬鈴薯口感正好，鬆軟綿細，香味和鹹味也都講究的調味得宜，極好！
確實，可以說這位太太完全是KAKU鐵粉，也回訪再三，美餚於我，是褪去疲憊的調劑！是情緒與情感的撫慰器！
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KAKU
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