銅板美食紅豆餅一直是平民下午茶首選之一，但是一顆要價25元的紅豆餅，並不特別親民，還是讓人趨之若鶩，然而吃過這一味，確實會驚奇那小小圓圓的車輪餅，為何如此鬆軟帶著Q度，口味上也是與眾不同的讓人印象深刻。
店面有著濃濃和風味的「不識紅豆餅」，是許多大小饕客心目中不可錯過的好滋味，餅皮鬆軟的像是舒芙蕾鬆餅口感，餡料又花樣百出，太銷魂了！
口味上加入許多新意與巧思，除了基本款的紅豆，奶油以外，像是半熟乳酪+紫心地瓜，鮪魚青醬起士，就創意十足，彷彿有種像是在吃義大利麵或是蛋糕的錯覺，真的是顛覆饕客味蕾。
座落在青海路上的「不識紅豆餅」，除了每日堅持手工現作，更是將傳統的車輪餅做得像西餐與甜點般精緻，口味上創意不斷，番茄肉醬完全就是義大利麵才會出現的口味，另外少見的起司醬爆金沙，豪邁的加入了整顆鹹蛋黃，口味非常別緻典雅，這些獨家鹹味，每一種都相當誘人。
另外法芙娜巧克力OREO，以及半熟乳酪+OREO，都是大方不囉嗦的放入整塊OREO餅乾、而好朋友系列則是加上Q彈麻糬，更添口感豐富度，蕃茄肉醬+水煮蛋，也是老闆大推的鹹口味，這些特殊餡料與車輪餅皮完美結合，層次鮮明，細緻軟綿的口感讓人吃了很難不上癮。
吃一口車輪餅，當然也要配上一杯爽口的飲品，這裡提供的是少見的花蓮吉蒸牧場鮮奶製成的奶茶，吉蒸牧場霜淇淋，有著濃郁香氣但又爽口不甜膩，不識也販售吉蒸牧場鮮奶+雪碧汽水的漂浮雪碧，老闆的創意無處不見，甚至漂浮水果啤酒也能嚐到，日式風格的外觀，卻販賣著獨具特色的紅豆餅，一般人對紅豆餅的理解與想像，在這裡都要見怪不怪。
私心推薦，請務必一定要點上一顆起士醬爆金沙，鹹香的鹹蛋黃，配著濃郁起士醬，美味極了！
不識紅豆餅
高雄市鼓山區青海路183號
13：30~18：00
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